Начальный винный курс

Собственная методика обучения, которая сформировалась в результате многолетнего опыта наших преподавателей. На базовом курсе мы расскажем вам о том, как дегустировать вина и как это делают в различных школах мира, какие бывают методики описания вина. Все, что нужно для самостоятельного выбора вина в магазине и ресторане. Ведущие винные бренды, производители, апелласьоны винодельческих регионов, великие винтажи – самый необходимый объем информации для того, чтобы научиться читать этикетку и понимать, что вы покупаете.  На каждом занятии в школе сомелье мы будем тренироваться угадывать вина в слепой дегустации, отрабатывать навык чтения винных этикеток, описания вина и заниматься повтором пройденного материала.

• Мы не будем перегружать вас ненужной информацией, однако постараемся сделать процесс обучения максимально комфортным и интересным.

• Основная задача курса – научить выбирать вина и описывать их! ​

​

Что вы изучите на этом курсе:

1. Выбирать вино в винном магазине и ресторане;
2. Правильно читать этикетку ;
3. Дегустировать и описывать вина;
4. Сочетать вино и еду, сможете применить знания дома и блеснуть ими в ресторане;
5. География производства вина (отдельно расскажем о Европейских винах и Новом Свете, а также детально расскажем лекции о виноделии Франции, Италии и Испании)
6. Будете знать основные для каждой страны сорта винограда, классификации вин
7. Узнаете, кто есть кто в винном мире (винные журналы, критики, сомелье, магазины, бары и рестораны)

Содержание курса:

Вводный семинар: что такое вино 
Старый Свет 
Франция 
Италия 
Испания 
Новый свет 
Креплёные вина мира 
Как правильно читать этикетки 
Основы эногастрономии 

Сертификат “Начальный курс” является основой для продолжения обучения и получения сертификата Сомелье/ кавист государственного образца по программе «Искусство сомелье»

Детали

• Длительность курса (начальный курс): 1 месяц;
• Как проходит обучение: 9 занятий, 2 раза в неделю, в вечернее время (ПН и СР с 19:30 до 22:00);
• 25 академических часа;
• Выдаётся: сертификат образца WineJet.
• После окончания курса вы сможете продолжить ваше обучение дальше на профессиональном курсе «Сомелье/ кавист» и получите скидку от 15 до 25% в зависимости от вашей успеваемости и желания.

Школу сомелье WineJet поддерживает Союз Сомелье и экспертов России (ССЭР), а также учебно-методическую поддержку оказывает ИТМО.
 

Стоимость: 15 000