WJC: Кьянти (Италия, Тоскана)

Кьянти — это красное итальянское вино, произведенное в Тоскане. Оно исторически ассоциировалось с приземистыми бутылками, заключенными в соломенные корзины, называемые "fiasco" («колба»), однако сейчас эти корзины используются лишь несколькими производителями. Большинство Кьянти теперь разливают в бутылки более стандартной формы. Барон Беттино Рикасоли (впоследствии — премьер-министр Королевства Италия), создал рецепт Кьянти в середине девятнадцатого века — 70% Санджовезе, 15% Канайоло и 15% Мальвазия Бьянка.

Первое определение винного района под названием Кьянти было сделано в 1716 году. Оно описывало область около деревень Gaiole, Castellina и Radda, под называнием Lega del Chianti, а позже Provincia del Chianti.

Вина, помеченные как Chianti Classico, исходят из крупного суб-региона области Кьянти, он включает в себя старый район Кьянти. Другие, за исключением Rufina в северо-восточной части Флоренции и Montalbano на юге Пистойя, используют соответствующие имена провинций: Siena для Colli Senesi, Florence для Colli Fiorentini, Arezzo для Colli Aretini и Pisa для Colline Pisane.

Вино Chianti может иметь изображение черного петуха ("gallo nero") на горлышке бутылки, что свидетельствует о том, что производитель вина является членом консорциума Gallo Nero Consortium, ассоциации производителей суб-региона Classico. С 2005 года черный петух стал эмблемой ассоциации производителей Chianti Classico.

Выдержанное кьянти (38 месяцев вместо 4-7), может быть помечено как Riserva.

Основной список вин:

Chianti Ruffino Riserva Ducale 1957

Chianti Classico Brolio Barone Ricasoli 1964 Riserva

Chianti Nipozzano Frescobaldi 1967

Chianti Conti Guicciardini Strozzi 1968

Chianti Classico Serristori 1971 Riserva

Chianti Classico San Felice 1974

Chianti Classico Badia a Passignano Antinori 1991 Riserva

ДЕТАЛИ:

Начало: 21 августа (ПТ), 20:00

Место проведения: Ресторан Парк Джузеппе, наб. канала Грибоедова, 2В

Стоимость участия: 5000 руб.Способы оплаты.

Подробности по тел.: 8-921-744-62-64

Расписание всех дегустаций WineJet-Club в 2015 г.: здесь

Главная страница клуба: здесь