Грузия лично, интеллектуальный винный тур!

С такой же искренней любовью к этой стране и к ее людям мы придумали эту поездку с глубоким погружением в Грузию. Зная Грузию много лет мы проложили траекторию маршрута по разным регионам: от богемно-томного Тбилиси до винной и певучей Кахетии, через Крестовый перевал к самому красивому виду на Казбек с остановкой на ночь в первом дизайн-отеле страны и далее через воспоминания о сталинской архитектуре к берегу Черного моря и ново-модному Батуми.

И нам хотелось бы вас удивить. Непредсказуемой современной архитектурой, где министерства напоминают шляпки от мухоморов, оригинальностью современной грузинской кухни, комфортностью и эстетизмом отелей и кафе. Но самое важное – мы хотели бы поделиться с Вами самым ценным – познакомить Вас с нашими друзьями, яркими, красивыми, самобытными людьми. Они с радостью примут нас у себя, споют и накормят, щедро одарят душевным теплом.

В зависимости от погоды и пожеланий мы сможем спонтанно скоординировать поездку уже на месте. Мы побродим по живописным улочкам старого Тбилиси, заглянем на блошиный ранок и попробуем свои силы в готовке грузинских национальных блюд. Познакомимся с лучшими виноделами страны и поужинаем у фермеров, поднимемся на горные вершины в Гудаури и рано утром отправимся на одну из его вершин на джипах  в монастырь Самеба.

На самом деле про Грузию заочно рассказать сложно, о ней проще спеть, чем мы с вами и займемся уже на месте. Готовьте в дорогу хорошее настроение, элегантные наряды на выходы в столичные бары и надежную одежду для ночных прогулок в горах!

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

В стоимость включено (для компании 9-12 человек):

• Выше перечисленная программа в Грузии, включая входные билеты и трансферы
• 6 винных дегустаций
• 4 обеда
• 3 ужина
• 1 курс готовки еды
• множество личных знакомств

день, пятница (24 июня)

• вылет в Тбилиси

день, суббота. Тбилиси

• прилет в Тбилиси; Душевная встреча в аэропорту. Недаром Тбилиси переводится как «теплый город» (стоящий на теплых источниках);
• мы поднимемся на вершину горы Мтацминда, чтобы поздороваться с Тбилиси и увидеть его сверху в сопровождении с укрепляющим душу стаканчиком домашней чачи. Вы разместитесь в двух отелях по Вашему выбору прямо на главной площади Старого города Мейдан;
• отсюда после позднего завтрака мы отправимся знакомиться с центром города. Мы пройдемся по улице Лиселидзе, зайдем в исторически главный храм Тбилиси собор Сиони, спустимся в пекарню за свежим хлебом, заглянем в современный центр искусств, некогда бывший караван-сараем, присмотримся к пешеходным улочкам. Обед по настроению в одном из уличных ресторанчиков в старом городе;
• для повышения образовательного уровня мы посетим Сокровищницу Исторического музея, а после отправимся на дегустацию вин и познакомимся с виноделами в VinoUnderground, первом баре с винами, сделанными исключительно по традиционной технологии в квеври;
• ужин-супра в винном ресторане современной грузинской кухни Азарпеша и знакомство с владельцем Луарсабом Тогонидзе, человеком талантливым во множестве областей – от истории до музыки и фотографии;

день, воскресенье. Тбилиси –  Кахетия

• Вместо утренней зарядки мы познакомимся с холмистым районом старого города Солулаки рядом с нашим отелем: с кварталами домов с причудливыми деревянными балконами и уютными дворами; с виллами с расписными потолками и витиеватыми орнаментами эпохи модерна.
• После прогулки мы отправимся в легендарный винный регион Кахетию. Первым делом посетим монастырь Алаверди (11 века). Монастырь отличается строгой красотой, а кафедральный собор является одним из самых высоких сооружений своего времени. Монастырь знаменит своим вином, производимым с 1011 года и ежедневно благословляемым лично епископом. Виночерпий отец Герасим особенно гордится Ркцатели оранжевого оттенка, завоевавшим самое высокое международное признание и экспортируемое от Англии до Японии и США.
• После посещения монастыря мы отправимся в родовое поместье княжеского рода Цинандали, некогда принадлежавшее семье Чавчавадзе. С этой семьей связаны ключевые этапы истории страны. Усадьба была центром интеллектуальной жизни Грузии 19 века.  Именно здесь Александр Грибоедов познакомился  с дочерью хозяина Нино Чавчавадзе, которая впоследствии стала его женой. Обед на ферме Сопо Горгадзе.
• Дегустация вин на винодельне Теледа. Вино изготавливается потомственными виноделами Дакишвили из винограда коренных сортов, выращиваемого на собственных виноградниках вдоль реки Алазань. Размещение и свободное время в симпатичном холмистом городе Сигнахис официальным названием «город влюбленных», так как уже пару десятилетий здесь принято жениться.
• Ужин и дегустация вин в легендарном ресторане Слезы фазана. Владелец ресторана американец Джон Вурдеман учился живописи в Москве, приехал на пленер в Грузию 20 лет назад и остался. Он стал не только знатоком музыки и истории Грузии, но одним из самых известных виноделов страны, сделавшим очень многое для продвижения грузинских вин на международном рынке. Благодаря именно его наставничеству в Сигнаги возникла молодая интернациональная среда, которая с радостью живет и работает в Грузии. Шеф Гия Рокашвили считается в стране непревзойденным виртуозом в изобретении новых грузинских блюд.

Ночевка в Сигнаги.

день, понедельник. Сигнахи – Тбилиси

• При желании Вы утром можете отправиться на конную прогулку по окрестностям Сигнаги. Альтернативно Вы можете отдохнуть в СПА, отеля Каабадони. Особенно впечатляет вид из бассейна и с террасы -так как отель расположен на горе на уровне облаков и из окон открывается потрясающая панорама долины и хребта Большого Кавказа.
• Вы пройдете курс готовки грузинских блюд у самого Гии Рокашвили. После обеда в Слезах Фазана мы отправимся обратно в столицу.
• По дороге мы остановимся в женском действующем монастыре Бодбе, где захоронена Святая Нино, крестительница Грузии. Монастырь является общенациональной святыней и расположен в живописном месте на вершине горы среди густых лесов.
• По возвращению мы поднимемся на вершину горы Мтацминда на фуникулере, построенным в 1903 году. И выпьем кофе на террасе ресторана с видом на город, расположенным в здании, построенном в сталинском стиле 30х годов прошлого века.
• Сегодня мы сориентируемся по настроению, что мы будем делать дальше. Может кто то захочет сходить в знаменитые Серные бани на массаж или посмотреть магазинчики и галереистарого города. А на ужин мы можем отправится или в изысканный ресторан BlackLion, или же рискнуть присоединиться к грузинским танцам в ресторане на берегу реки Куры.

o             Ночевка в Тбилиси.

 день, вторник. Тбилиси – Казбеки

• Сегодня мы отправимся в регион Картли, в центральную Грузию.
• Мы посетим древнюю столицу Мцхета, расположенную на слиянии горных рек Арагви и Куры. Мцхета до 490 года была столицей Иберийского царства. Городу более 3000 лет и древние греки дали ему звучное название «Армосика».
• Мы посетим грандиозный кафедральный собор «Животворящего столпа» Светицховели, построенный в 11 веке на месте первой в Грузии христианской церкви 12 Апостолов. В соборе находятся захоронения грузинский царей, в том числе Вахтанга Горгасали основателя Тбилиси, Ираклия Второго царя Кахетия, царей Багратиони и других.
• На обед мы приглашены в сердечную семью винодела Яго Битаришвили. В 2015 году его вина были в нескольких странах номинированы как лучшие в разделе натуральных вин.
• Сегодня наш путь проходит по Военно-грузинской дороге – это историческое название дороги через Главный Кавказский хребет, соединяющей Северную Осетию и Тбилиси. Некогда по ней путешествовали многие знаменитые поэты и писатели: А. Дюма, А. Грибоедов, А. Пушкин, М. Лермонтов, В. Маяковский.
• Мы заедем в крепость Ананури (16.-17. Век) на берегу живописного озера Джинвали. Крепость служила форпостом обороны местных князей.
• По дороге мы остановимся на Крестовомперевале через Главный Кавказский хребет, находящийся на высоте 2379 м.
• Насмотревшись на красоту горных вершин мы отправимся в городок Казбеки, примостившемуся у подножья горы Казбек, где по античным легендам был прикован могучий Прометей.
• Ужин и ночевка в дизайн-отеле Rooms.

o             Ночевка в Казбеги.

день, среда. Казбеги – Гори – Цхалтубо

• Сегодня рано утром на джипах мы отправимся в Монастырь Святой Троицы в Гергети, находящимся на склоне горы Казбек. Вид на монастырь и от него на долину и горные хребты считается одним из самых впечатляющим в Грузии. Самые решительные могут отправится в гору пешком заранее, рассчитав на это около 1,5 часа подъема.
• После кофе в отеле мы остановимся на обед в деревенском ресторане.
• Далее по маршруту мы заедем в древний пещерный город Уплисцихе, известного со 2 века до нашей эры. Мы полазаем по древним улицам и восхитимся инженерными достижениями предков.
• Дегустация вин и обед на винодельне Терьела и встреча с молодым виноделом Гогитой Макаридзе. Гогита активный патриот традиционного грузинского виноделия и эндемических сортов винограда. К тому же он объединил 10 молодых виноделов  региона Имеретии и расскажет нам о своих успехах.
• Размещение в СПА отеле в Цхалтубо. Это место напоминает путешествие во времени: санаторий был построен в 50-е годы для партийной элиты и несмотря на то, что главное здание отреставрировано, парк с ротондами, ресторан, и даже концертный зал – сохранили дух той эпохи. Место для санатория было выбрано не случайно – еще царица Тамара отправляла сюда лечиться своих воинов на радоновые источники.

o             Ночевка в Цхалтубо.

день, четверг. Цхалтубо -Кутаиси – Батуми

• При желании после завтрака по дороге в Кутаиси можно заехать в Прометеевы пещеры со сталактитами и сталагмитами. На обратном пути мы заедем на рынок и купим все необходимое для пикника на берегу Черного моря с магнитным черным песком.В Кутаиси мы прогуляемся по центру города, некогда столице Колхидского царства и месту основных событий Саги об Аргонавтах. Далее мы посетим Академию и монастырь Гелати, основанную царем Давидом Строителем в 1106 году.

• Аджария расположена в субтропическом климате, ее почвы необыкновенно плодородны и по дороге Вы увидите и плантации чая, и пальмовые и бамбуковые рощи. Мы проедемся по тенистому Ботаническому саду, заложенному в 1912 году и обладающему более 5000 видов растений.
• Вечерняя прогулка по Батуми.

o             Ночевка в Батуми.

день, пятница. Батуми

• Свободное время в Батуми.
• Во второй половине дня мы заедем в основанную в 3 веке до нашей эры крепость Гонио и отправимся на дегустацию аджарских вин в Аджарском доме.
• Ужин на ферме у крестьян, выращивающих натуральные продукты.
• Ночевка в Батуми.

день, суббота.  Батуми – Тбилиси

• Свободное время в Батуми.
• На обратном пути в столицу через Рикотский перевал мы сделаем несколько остановок: у пасечников, в деревне Шоржа, где жители занимаются керамикойи, в Сурами, где выпекают сладкий хлеб с изюмом.
• Наш путь пролегает через город Гори, родину И. Сталина. При желании мы можем остановиться в центре города и посетить похожий на гигантский склеп музей Сталина.
• Прибытие в Тбилиси
• Размещение в отеле, свободное время
• Прощальный ужин в ресторане Кулинариум с дегустацией-парингом 5 разных блюд и вин.

o             Ночевка в Тбилиси

день, воскресенье. Тбилиси – Россия

• Свободное время
• При желании можно сходить на блошинный рынок у Сухого моста, где можно отыскать разные сокровища – от серебряных ложек прошлого века до качественной современной живописи.
• Пообедать можно в богемном ресторанчике ПурПур на одной из самых красивых потаенных площадей города.
• Трансфер в аэропорт

с уважением

• Xenia Nossowa, специалист по региону в Европе
• Livingrootes, основатель винного туризма в Грузии
• Кирилл Бурлуцкий, CEO WineJet  +7(921)564-56-04,  kirill@burlutskiy.pro