• 7 августа, понедельник
  • Санкт-Петербург, Большой Проспект, П.С., д. 100

Начальный винный курс

Регистрация на событие закрыта

Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.

Другие события организатора

Санкт-Петербургская школа сомелье
131 день назад
с 19:30 7 августа по 22:00 6 сентября
Санкт-Петербург
Большой Проспект, П.С., д. 100

Вы будете знать все, что нужно для самостоятельного выбора вина в магазине и ресторане: ведущие винные бренды, винных производителей, аппеласьоны винодельческих регионов, великие винтажи вин. Вы освоите весь необходимый объем информации для того, чтобы научиться читать этикетку и понимать, что вы покупаете. На каждом занятии в школе сомелье мы будем тренироваться угадывать вина в слепой дегустации, отрабатывать навык чтения винных этикеток, описания вина и заниматься повтором пройденного материала.

Уже с первых занятий вы будете погружены в изучении теории дегустации вина: физиология восприятия органолептики вина, источники происхождения ароматики вина, разберем отличие российской и европейской школы дегустаторов. Самое важное – мы будем учиться не только оценивать вино, но и говорить о нем, правильно описывать его.

Важной составляющей нашего курса является то, что мы учим каждого правильно обращаться с бокалом, бутылкой вина, декантером, на уровне ресторанного сервиса. В том числе – винный этикет: что принято, а что нет гостю в заведении. Как элегантно обращаться с бокалом, ручником (салфеткой), корзинкой для вина, ножом сомелье.

Вы будете знать все, что нужно для самостоятельного выбора вина в магазине и ресторане: ведущие винные бренды, винных производителей, аппеласьоны винодельческих регионов, великие винтажи. Вы освоите весь  необходимый объем информации для того, чтобы научиться читать этикетку и понимать, что вы покупаете.  На каждом занятии в школе сомелье мы будем тренироваться угадывать вина в слепой дегустации, отрабатывать навык чтения винных этикеток, описания вина и заниматься повтором пройденного материала.

Что вы узнаете на этом курсе:

  • Как делают вино: процессы виноградарства и виноделия;
  • Как дегустировать и описывать вина: теория, история школ, практика;
  • Как сочетать вино и еду (Вы сможете применить знания дома и блеснуть ими в ресторане);
  • Географию производства вина (отдельно расскажем о Европейских винах и Новом Свете, а также детально расскажем лекции о виноделии Франции, Италии и Испании);
  • Все основные классификации вин;
  • Как правильно читать этикетку;
  • Все о городской винной культуре: кто и где проводит дегустации, как бесплатно попасть на винные семинары, всю информацию о винных местах и личностях Санкт-Петербурга.

Содержание курса:

1. Виноградарство и виноделие;
2. Теория дегустации вина и его оценки;
3. Виноделие Европы: история, традиции, терруар, классификации;
4. Виноделие и вина Франции;
5. Виноделие и вина Италии;
6. Виноделие и вина Испании;
7. Виноделие и вина Германии;
8. Крепленые вина мира
9. Слепая дегустация, тренинг чтения этикетки и повтор материала;
10. Эногастрономия

Длительность курса (начальный курс): 1 месяц

 

Детали:

  • Как проходит обучение: 10 занятий, 2 раза в неделю, в вечернее время (с 19:30 до 22:00);
  • Количество человек в группе: до 15
  • Выдаётся: сертификат образца WineJet;
  • Старт: 07 августа 2017 г.

Стоимость обучения:

  • Предоплата – 16 000 руб.
  • Ближе, чем за 3 дня до курса – 20 000 руб
  • При наборе групп 15 человек, регистрация останавливается.

 

Школу сомелье WineJet поддерживает Союз Сомелье и экспертов России (ССЭР), а также учебно-методическую поддержку оказывает ИТМО.

Регистрация: +7 (812) 425 1352

Обучение проходить будет: М. Петроградская, Большой Проспект, П.С., д. 100

Регистрация

Рекомендуемые события

Организуете события? Обратите внимание на TimePad!

Профессиональная билетная система, статистика продаж 24/7, выгрузка списков участников, встроенные инструменты продвижения, личный кабинет для самостоятельного управления и еще много чего интересного.

Узнать больше